OK or NG?

我並不是很擅長料理的人，感謝　神的是，等著吃飯的人也還蠻好養的。

技術普普加上沒有耐心，太複雜的料理，不只是做法複雜，基本上刀功稍微複雜一點的，就不是我的菜。

這幾天，有人因為要回國過年，清空了他們家冰箱的東西。而清空的方法，就是搬到別人家的冰箱去。

我們家，也是別人家之一，所以我多了一些原本不在本週菜單之列的食材。

盤算之後，找出先前買的韓式炸醬粉，先做了一鍋韓式炸醬(雖說是韓式炸醬，上面的英文寫的是”中式咖哩”，哈哈)。

做法很簡單，只是把洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜切丁，跟絞肉或肉丁下油鍋炒一炒，然後加足量的水燉煮，最後加入炸醬粉拌勻，再燉煮一下就好了。

不過為了切那些丁，我小小的耐心很快就消磨殆盡…一直在心中碎碎唸：花那多時間切啊切的，煮啊煮的，然後一下子就吃完了，意義到底何在呢???????

我想，應該有好用的切丁器吧？於是上網瞧了一瞧。發現有個東西，叫做Slap Chop，中文叫「拍拍刀」。

想起以前上英文課時，好像有同學提到這個，然後有別的同學說那是唬人的。

到底如何呢？我先觀賞了那經典的電視購物短片，賣Slap Chop的男士Vince，滔滔不絕地介紹這拍拍刀有多好用，這個短片還有混音版喔，超娛樂的。

娛樂之後，我又看了類似網路追追追的影片，就是實際測試好不好用的影片。在那個測試片裡，拍拍刀不是太爭氣，表現得很軟腳。

不過，在另一個實際測試好不好用的影片，一開始拍拍刀也不是那麼威風，但是測試者試著找出最佳的使用方法，結果也做出不輸Vince的效果。

為什麼同樣是測試拍拍刀，卻有這麼大的差異呢？在我看來，那拍拍刀要用得好，是有一些技巧的：食材的大小要適當；不同的食材有的要皮在上，有的要皮在下；拍的手勁一定要快狠準，慢了就切不動；切到很碎的效果比切丁的效果要好…

第一個測試片很明顯的不是Vince的超high風，以那速度，十之八九食材是卡在切刀上或是揪成一團(個人覺得好像遜得有點故意...)。第二個測試片則很快地就跟Vince一樣，以快狠準的姿態來使用，所以效果相仿。

人客啊，同款也不同師傅咧…

我想到，同樣奔跑攝理，有人很OK，有人卻很NG。

嗯，NG的時候，或許應該思考一下，是否調整態度和方法，就會截然不同啊。

至於那拍拍刀，娛樂完之後，我覺得，反正一年碰到要這樣切丁的菜色也不知道才幾次而已，就偶而切切切，唸唸唸，也就算了吧，哈哈。