「袂傷甜，袂傷鹹」的本味

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說起來，台灣人在吃這方面，真的是蠻有才的。

夜市小吃也好，飲料冰品也好，糕點零嘴也好，總是不斷地有新花樣產生，而製造出一波波的流行。

既是一波波，便是有起有落，流行過頭之後慢慢退場的，也不少見。

把時間拉長來看，或許沒有那麼轟轟烈烈，但是卻經久長存的，往往都是「經典原味」。

知道台灣國民零食之一「可樂果豌豆酥」有幾種口味嗎？目前在官網上，列有十一種，而曾經出現過的，以及最近才跑出來的，還有沙茶魷魚、 鹹酥雞、炒海瓜子、日式燒肉、巧克力、BBQ、咖哩、台式香酥雞、西西里海鮮、和風串燒、胡椒蝦、三杯中卷、黑胡椒牛肉等等讓人不得不覺得「真是有才啊」的口味。

這當中，賣得最好的是什麼呢？

還是最簡單的原味和辣味這兩款。

也不只是可樂果而已，台灣國民伴手禮之一「鳳梨酥」，多年來有不少業者開發新口味、新造型，但或許那些加了芒果或是蔓越莓的，或者是塗了一層巧克力的，做成台灣形狀的，都讓人覺得驚豔過，結果卻還是方方正正的原味鳳梨酥，真的是買氣最盛，且歷久不衰。

刺激，讓人提起興趣，不過，要能持續下去，靠的還是本味，刺激過多，有時反造成煩膩，也有時反造成麻痺。

「袂傷甜，袂傷鹹」，嘟嘟好的境界，真的是很頂上的。

這種頂上的功夫，除了天賦異稟的人可能可以信手拈來以外，其他的人，都只能在過與不及中互相砥礪求進步，期待逐步向頂上逼近。

看顧且引導著在過與不及中奮鬥的人們，　神也真的是費盡心思了。

給了律法，一不小心就墨守成規；給了自由意志，一不小心又無限擴張……只光看　神吩咐鄭明析牧師開展的攝理歷史，將近四十年當中，那不間斷的話語，就可看到那收放鬆緊的用心。

期待我們快速行動而講了話語之後，也會再告訴我們要「等一下、再確認」；希望我們研究適合引導新生的方法時，也會再告訴我們「不能只是被氣氛吸引」；教導我們屬靈的重要性時，也會再告訴我們，沒有健康的肉體就什麼也做不到……

這時那時，這樣那樣，在給我們一些些的刺激當中，帶著我們把本味提煉起來。

攝理啊，說豐富很豐富，但其實，並不花俏。終歸是，在熬製信仰的原汁原味呢。

所以，可以這麼度過一千年。

可以這麼直到最後。

這就是，　神的攝理啊。

Photo by Mira Bozhko on Unsplash