有人反映小組聚會有點dry。
於是，「如何改善dry的狀況」之議題就被丟了出來。
我想：「那就是要juicy囉…」
然後在我腦中，就出現了料理東西軍的畫面：「看看這個肉汁！多麼juicy啊！攝影師來個特寫！」
雖然沒人想在料理的時候，把食物給弄柴了，不過想歸想，要是想一想就能成就，所有人都上天堂了。
怎麼樣才不會柴呢？
賣溫體牛銅盤烤肉的老板表示：從選肉就要特別挑紋路細的牛肉；不能烤太久，翻烤個幾次，像涮牛肉一樣，七分熟就好。
針對容易乾澀的雞胸肉，專業烹飪老師則是這樣說：一、從切法下手，切絲、切片、切丁，使烹飪時間縮短，肉就不易老；二、以蛋白、太白粉、優格等材料醃肉，讓肉變得滑嫩；三、以浸泡在滾水中而不是持續加熱來達到避免肉質快速老化。
專家說得很簡單，也很理所當然。但會把肉煮柴的人，也是理所當然地不知道，理所當然地想不到。
想要不dry，想要juicy，得要花心思，然後得要行動。
烹煮的時間或許很短，但是，事先的準備不得不費工夫。
最根本的，想要征服那塊肉、想做出美味料理的意志，絕對不能少。
比起需要怎樣怎樣的技巧與步驟，位於原點的那份心，更值得檢討。
只想解決一件事，只想煮完快熄火，只想吃飽就了事，面臨一個dry字也就不足為奇。
當然到底算dry還是不算dry，是覺得難吃還是可接受，因人而易，不過要花心思去做才會有進步卻是不變的。
不只是料理，若想要水嫩水嫩而不是乾燥無光的肌膚，在這張皮上要花的心思不也是多到令人感到匪夷所思？
生活也是如此，信仰也是如此。
不能偷懶的事情，硬要速成，還期待完美的成果，不是希望，而是虛望了。
覺得很dry嗎？
或許，先看看是不是自己的內心變dry了吧。
也思考，該用什麼來灌溉吧。
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